חמש אבנים – מדריך כללי אצבע לביקור ב - Cinque Terre
בצ'ינקווה טרה כבר הייתם? בצפון מערב איטליה, לחופו של חלק הים התיכון הנקרא הים הליגורי, שוכנים חמשת הכפרים המפורסמים. להגיע לשם כל אחד יכול, אבל איך עושים את זה לוקאל סטייל? שלחנו את שרה פרסקאטי לסיור שטח כדי לאסוף את כל המידע הנחוץ למי כשמתכננים טיול באחד המקומות היפים והעמוסים בארץ המגף.
מדריך אוֹדְיוֹ
מאת: Sara Fracassetti
נולדה בברגמו גרה בורונה, אוהבת לטייל בעולם, לכתוב, לספר ולחלוק חוויות.
עריכה: ליבי לשם
31/3/2018
אחד מאתרי החובה באיטליה הוא אזור צ'ינקווה טרה – Cinque Terre
בתרגום ישיר לעברית, "חמש האדמות". האזור הוכר על ידי אונסק"ו כאתר מורשת עולמית בשנת 1997. מדובר בחמישה כפרים השוכנים זה ליד זה, לאורך רצועת חוף מצוקית שבחבל ליגוריה Liguria בצפון מערב איטליה. ההתיישבות במקום החלה כבר בסביבות המאה ה-11, עת יושבי העמקים מצפון מזרח הגיעו והחלו לבנות את ביתם. פעילותם נחשבת עד היום לדוגמא ומופת בדרך בה האדם ביושבו משנה את מתווה השטח עבור צרכיו אך עושה זאת תוך שמירה על הרמוניה עם הטבע.
חמשת הכפרים הם:
Monterosso al Mare הצפוני מבין הכפרים והמיושב ביותר, משקיף על מפרץ קטן ובו נמצא חוף הרחצה המפורסם של האזור.
Vernazza ידוע בזכות היין המקומי שלו “Vernaccia” ונחשב למרשים מבין הכפרים.
Corniglia הכפר היחידי שאינו ממוקם על הים אלא על מצוק בגובה כ- 100 מטר מעל פני הים וגם בו יקבים שונים.
Manarola הכפר בנוי בין צוק לערוץ היורד אל הים.
Riomaggiore כפר המפורסם בזכות הבניה הייחודית שלו, בתי הכפר בנויים בצורת מגדלים.
הרשמו לקבוצת הפייסבוק שלנו לטיפים ועצות
בין הכפרים מתפתל מסלול הליכה רגלי וכן מסילת רכבת המאפשרת גישה ומעבר מהיר בין כפר לכפר, ניתן גם להיעזר בסירה. בקיץ האזור מוצף בתיירים והחנייה בכפרים מוגבלת ומצומצמת ולכן כדאי להגיע עם הרכב עד תחנת הרכבת La Spezia Centrale
שבעיר הנמל הקרובה לה ספציה, לחנות ולהגיע לכפרים ברכבת. אפשר כמובן גם ללכת את המסלול כולו ברגל אך שימו לב: לא כל המסלולים מתאימים להליכה עם טיולון!
בקיץ האזור מאד מ א ד עמוס.
 Monterosso all'mare |  Vernazza |  Corniglia |
|---|---|---|
 Riomaggiore |  Manarola |  מפת האזור |
איך להתנייד?
כרטיס Cinque Terre Train card – מקנה זכות לנסיעה בלתי מוגבלת בקו הרכבת לה ספציה-לבנטו (La Spezia-Levanto), אפשרות להשתמש בשאטלים לתחנה, כניסה לכל שבילי ההליכה ואינטרנט חופשי.
בקיץ כרטיס יומי למבוגר יעלה 16 אירו, ילד 10 אירו ומשפחה 42 אירו
עוד נתונים:
15-20 דק' נסיעה בין הכפרים Monterosso ו- Riomaggiore
נסיעת רכבת בודדת 2.20 אירו לכיוון.
ניתן לקנות את הכרטיס בתחנות הרכבת או בכניסה לפארק הלאומי במרכז התיירים.
חניון תחנת הרכבת של העיר לה ספציה - La Spezia centrale
8 אירו לחצי יום, 18 אירו ליום שלם.
להזמנת מקום באתר האינטרנט מראש:
סירה – אפשר להתנייד באמצעות השאטל הימי העובר בין הכפרים
כרטיס יומי למבוגר 35 אירו , 25 אירו משעות אחר הצהרים
ילדים 18 אירו ו- 14 אירו משעות אחה"צ (המחירים מעודכנים לשנת 2017).
מסלולי ההליכה העיקריים המחברים בין הכפרים:
L’Alta Via – "הדרך הגבוהה"
שביל שהגישה אליו חופשית הנמתח מעל גובה פני הים לאורך החוף.
“Sentiero Azzurro” – " השביל הכחול "
המכונה גם Via dell'Amore "שביל האהבה"
המחבר בין חוף Levanto ו -Portovenere.
בין ריומאג'יורה (Riomaggiore) לבין מאנארולה (Manarola) יש מסלול הנגיש גם עם עגלות
גישה חד פעמית למסלול € 7.50
השאטל הימי
קו הרכבת
Via dell'Amore
ספורט:
טרקינג, אופני הרים, דייג בצלילה אלו רק חלק מהפעילויות שהאזור מציע, הכפר Levanto המרוחק רק 13 ק"מ צפונה, הוא גן עדן לאוהבי גלישת גלים, רוח ו- bodyboard.
אופני הרים
Levanto
טרקינג
ים:
בכפר Monterosso יש שני חופי רחצה: Fegina, הפופולרי יותר ובו שרותי חוף מלאים שמשיות ומיטות שיזוף להשכרה ו-Levanto. בשני החופים אבנים קטנות מעורבות בחול.
בכפר Riomaggiore חוף רחצה עם אבנים גדולות
לעומת זאת בכפרים Vernazza ו-Manarola חופים סלעיים,
קרוב לכפר Corniglia תוכלו למצוא את חוף הנודיסטים המפורסם Guvano
החוף Fungina Lungomare בכפר Monterosso הוא הגדול ביותר ועם הגישה הנוחה ביותר, בנוסף הוא גם אחד החופים המעטים בצ'ינקווה טרה המכוסה בחול ללא אבנים, כזה המושלם למשחקי חוף לילדים.
Fegina
Riomaggiore
Levanto
גסטרונומיה:
ההיסטוריה שופכת אור ומראה לנו שראשוני המתיישבים באזור לא היו יורדי ים כי אם אנשי הרים. המטבח המקומי הושפע באופן טבעי ממקורות אלו. כיום קיים ערבוב של מטבח העושה שימוש במוצרים מן הים והיבשה כאחד.
מוצרים טיפוסים לאזור
החוף הליגורי מאוד מפורסם במספר מוצרים שתוכלו לטעום כמעט בכל מקום.
לא לפספס את הפסטו ג'נובזה, פוקצ'ה, פארינטה, זיתים מקומיים, אנשובי מומלחים, עצם המחשבה עליהם מעוררת תאבון.
בצ'ינקווה טרה יש גם שני סוגי יין (DOC) חשובים:
יין לבן יבש הנקרא על שם האזור Cinque Terre שהולך טוב עם מאכלי ים, פ'וקצה, ופשטידות מלוחות.
יין בשם Sciacchetrà
שהוא יין מתוק (פסיטו) קצת מזכיר ליקר פרותיי, מתאים לקינוחים.
מנות מסורתיות
המטבח המסורתי הוא פשוט ועושה שימוש ברכיבים מקומיים ומשלב אותם בטעמים מיוחדים, הנה כמה דוגמאות:
טאלייטאלה ברוטב פסטו עשוי משמן זית ריחן, גבינת פארמז'ן וצנוברים.
פריטו מיסטו – דגי ים מטוגנים. אוכל רחוב שמוגש בגביע נייר, מתאים לארוחת צהריים מהירה.
המאפים כמו הפוקאצ'ה
והפרינטה שהיא מעין חביתת חומוס ועוגת הקרוסטטה
עם ריבת לימונים הגדלים באזור.
Pesto Genovese
Fritto Misto
Farinata
מקומות:
בר הממוקם על שפת צוק עם נוף עוצר נשימה הנשקף מהמרפסת שלו הפונה לים, בשעת השקיעה כדאי להזמין ספריצ או כוס יין מלווה במגש נקניקים וגבינות. יתכן תור בכניסה בעונת הקיץ.
Nessun Dorma Cinque Terre
Località Punta Bonfiglio, Manarola
שעות פתיחה: 11.00 - 16.00
הנוף מהמרפסת
Nessun Dorma
מסעדה במערה החצובה בתוך ההר ופונה אל הים, מציעה מבחר מכובד של יינות שילוו באופן מושלם את הדגים הטריים שבתפריט.למסעדה יש גם מרפסת המשקיפה אל הנמל הקטן שמתחתיה, מתאימה לארוחה זוגית רומנטית.
כדאי להזמין את דג הבקלה בסגנון ליגוריה - baccalà alla ligure עם תפוחי אדמה וזיתים, מעדן.
Ristorante Dau Cila
Via S. Giacomo, Riomaggiore
שעות פתיחה: 12.30 - 15.00 / 19.00 - 22.30
Ristorante Dau Cila
בר יין ומסעדה שלו מרפסת עץ הפונה אל הים הנוף הנשקף ממנה הוא לא פחות ממקסים. מקום אופטימלי ליהנות בו מטעימות יין מקומי, מהמעדנים המקומיים ולשתות את האפריטיבו עם הנוף הכי יפה בעולם. לא ניתן להזמין מקומות מראש והתשלום במזומן בלבד.
ממליצה: כוס יין לבן מקומי עם אנשובי במרינדה.
Vernazza Winexperience
Via S. Giovanni Battista, Vernazza
שעות פתיחה: 17.00 - 21.00
בסגנון פיראטי מסעדת L’Ancora della Tortuga "עוגן הצב" בתרגום חופשי, נמצאת ממש על המפרץ של הכפר מונטרוסו, המומחיות כאן היא דגים, הסגנון הימי המקומי הופך את האווירה לקסומה. אני בטוחה שילדים יאהבו את זה!
ממליצה: פסטה בצורת גביעים ברוטב דג חרב (trofie al pesce spada)
אנשובי ממולאים.
L’Ancora della Tortuga
Salita Cappuccini, Monterosso al Mare
שעות פתיחה: 12.00 - 15.30 e 18.30 - 21.00 סגור ביום שני
L’Ancora della Tortuga
אוכל רחוב איטלקי! המקום מציע מגוון רחב של מנות דגים המוגשות בקונוס נייר. המקום בניהול משפחתי והצוות ידידותי ונעים. ממליצה על מנת ה-fritto misto (מיקס מטוגן של דגים ופירות ים) או על מנה הנקראת "דגים בנייר כסף" (pesce al cartoccio) היא גם מעולה.
Il Pescato Cucinato
Via Colombo, Riomaggiore
שעות פתיחה: 11.30 - 20.30
Pesce al Cartoccio
Il Pescato Cucinato
אם אתם צריכים חיזוק בעלייה התלולה של הכפר Corniglia עצרו אצל אלברטו, המקום מכין גלידות תוצרת בית וגם גרניטה בכמה טעמים וקרפים. בדיוק מה שצריכים בשביל להמשיך לצעוד.
המלצה חמה: גרניטה בטעם לימון שמכינים מהלימונים המקומיים.
Alberto Gelateria
Via Fieschi, Corniglia
שעות פתיחה: 10.00 - 22.00
Granita al limone
Alberto Gelateria
חיי לילה:
חיי לילה סוערים הם לא מנת חלקם של תושבי האזור, מעט מאוד מקומות נשארים פתוחים עד מאוחר ואלה שכן נמצאים בכפר Monterosso. אם אתם חייבים להתנועע תוכלו למצוא ב-La Spezia הקרובה לא מעט ברים ומועדונים:
Papilio Club
Via del Canaletto 136, La Spezia
שעות פתיחה בימי שישי ושבת: 20:30 - 03:30
