שלכת ורוח סתיו - צפון איטליה בעונה הכי צבעונית בשנה

הקיץ מגיע אל סופו ולאחריו מגיע תורה של העונה הכי צבעונית בשנה. כחול הים והשמיים מפנים את מקומם לגוונים החמים של עלי השלכת, הערמונים והפטריות, לצד  הדלעת הכתומה, התפוחים האדומים, והסגול העז של אשכולות הענבים. אוכל וטבע בהרמוניה מושלמת, מחכים לקבל את פניכם באזורים היפים של הצפון: פיימונטה, ואל ד'אוסטה, ונטו וטרנטינו אלטו-אדיג'ה.

4/10/2018

מאת: נדיה קרישי

ספרנית בסיפריה הקפיטולרית בורונה, בוגרת האוניברסיטה של העיר, כותבת על תרבות איטליה .

תרגום: ליאת נעוס

רכבת השלכת ( טְרֵנוֹ דֵל פוֹלְיַאגֵ'ה - il treno del foliage)

רכבת השלכת יוצאת מדוֹמוֹדוֹסוַֹלה (Domodossola) בהרים של פיימונטה. הרכבת חוצה באיטיות את הכפרים של צֵ'נְטוֹוַאלִי (Centovalli– "אלף עמקים"), בין כרמים בצבע הענבר ותצפית אלאגם מאג'ורה (lago maggiore), שמתמלא אווירה יחידה במינה בתקופת הסתיו. הרכבת נוסעת לאורך 52 קילומטרים ובין 32 התחנות שלה תוכלו לבקר בסנטה מריה מאג'ורה (Santa Maria Maggiore), העיירה המרכזית של עמק וִיגֵ'צוֹ (Val Vigezzo) שממוקמת בקצה הצפוני של המחוז. בשבוע השלישי של חודש אוקטובר מתקיים שם פסטיבל "פרחי הדלעת" "Fuori di zucca" (פוּאוֹרִי דִי דזוּקַה - משחק מילים המשלב בין המלה פיורי–"פרחים" ו -פוּאוֹרי שמשמעותה "מחוץ", כך שהצירוף "פרחי דלועים" נשמע כמו  "יצא מדעתו") והוא מוקדש כולו לדלועים. בתקופה זו של השנה, עמק ויג'צו, (המוכר גם בשם עמק הציירים, בגלל נוכחותם ארוכת השנים של ציירי נוף ודיוקנאות במקום) יפה במיוחד כשהוא מכוסה בצבעי העונה המרשימה ביותר  בשנה.

אפשר לבקר גם בבית הספר לציור שבסנטה מריה מג'ורה בו מוצג אוסף קבוע של ציורים מהמאה ה- 18 וה- 19 ונערכות בו סדנאות לציור.

פסטיבל הדלעת נחגג בין ה-20 ל-21 באוקטובר

כדי לנסוע ברכבת השלכת בקרו באתר הזה www.Vigezzina.com

הרשמו לקבוצת הפייסבוק שלנו לטיפים ועצות

פסטיבל הדלעת בסנטה מריה מאג'ורה

פסטיבל הדלעת בסנטה מריה מאג'ורה

רכבת השלכת

רכבת השלכת

עדיין במחוז פיימונטה, הפעם באַלבַּה, שמארחת בגאווה רבה בין ה-6 באוקטובר ל-25 בנובמבר, פסטיבל לכבוד אחד מחומרי הגלם המצטיינים והיוקרתיים ביותר, הלוא היא פטריית הכמהין הלבנה. חגיגות של פולקלור ושחזור ההיסטוריה ילוו אתכם בין הגבעות של לַנגֵה(Langhe), רוֹאֵרוֹ (Roero)  ומוֹנפֵרַטוֹ (Monferrato). מופע הכמהין של אלבה (L’Alba truffle show) הוא מופע בישול בהשתתפות שפים גדולים, שמוכנים לאתגר עצמם בהכנת מנות מיוחדות עם מרכיב בולט אחד- הכמהין.

בנוסף, ביום ראשון הראשון של חודש אוקטובר (השנה זהו ה-7 באוקטובר), מתקיים באלבה מרוץ חמורים.כדי לזכות בתהילה מתחרים תשעת הרובעים של העיר זה בזה,כל אחד באמצעות חמור שמייצג אותו.

ביום שבת, 20 באוקטובר, במסגרת פסטיבל הכמהין, תוכלו להנות מטעימות של מנות מהמטבח המקומי שמבושלות במקום. חוויה ייחודית המלווה בתלבושות מסורתיות ושלל דמויות מימי הביניים

אתר האינטרנט

פטריות כמהין לבנות

פטריות כמהין לבנות

אם הגעתם לפיימונטה כדי להכיר את טעמי הפירות וצבעי הסתיו, מומלץ מאוד להרחיב את הביקור שלכם בצפון למחוז ואלה ד'אוסטה (Valle d’Aosta). המחוז הקטן והמשופע יופי.

זה כבר כמה שנים שבעיר העתיקה של וֵרֵס (Verres), ב-30 בספטמבר, חוגגים את גידול הדלעות, והן מרהיבות ביופיין וטעימות להפליא. זהו יום שלם שמוקדש במיוחד לירק הכתום ולמסע שהוא עובר מגידולו ועד שהוא מגיע לצלחת.

החגיגות שמאורגנות על ידי תושבי המחוז, נושאות בתוכן את עקבות המסורת העתיקה. הידעתם שהדיאלקט המקומי מגיע במקור מהשפה הפרנקו-פרובנסאלית?

 

באוקטובר מפנות הדלעות את מקומן, ואת תשומת הלב תופסים הערמונים הטעימים אותם ניתן למצוא בכל פינה ובכל ישוב במחוז, מליליאן (Lillianes) ועד פֵניס (Fènis).

Crema-di-zucca-con-ricotta-e-funghi.jpg

מרק דלעת ופטריות פורצ'יני. מנת סתיו מהמטבח של ואל ד'אוסטה.

ואם בענייני ערמונים עסקינן, דעו שבוֵנֵטוֹ (Veneto), חגיגות הערמונים הן רבות ומגוונות. מה-5 באוקטובר ועד ה-1 בנובמבר ביישוב קוֹמְבַּאי (Combai) שבנפת טְרֵוִיזוֹ (Treviso), מתקיימת חגיגת הערמונים המקומיים (שהם גם בעלי תו סימון גיאוגרפי מוגן –IGP).לערמונים של קומבאי יש תכונות ייחודיות  תודות לאקלים הקשה בו הם גדלים. הערמונים נאספים לאכילה ברגע שנפלו על הקרקע או באמצעות מכות שניתנות בין ענפי העץ בעזרת מקל. הערמונים המיוחדים הללו זוכים לכל הכבוד המגיע להם, ואפשר למצוא אותם משולבים במטבח המקומי בכל המנות, בקינוחים ואפילו בגלידות.

 

בימי החגיגה ישנם טיולים מודרכים בין הכפרים ועצי הערמונים. בימי שבת וראשון, נפתחים דוכנים של בעלי מלאכה המוכרים את עבודות היד השונות שלהם. זוהי חגיגה קסומה שמאחדת מוצריםבעבודת יד, ספורט ומופעי בידור.

 

הערמונים של ונטו

ואיך אפשר בלי לדבר על ורונה? העיר היפיפייה והרומנטית מתמלאת בקסם מופלא בכל סתיו מחדש.

וַאלֵג'וֹ סוּל מִינְצ'וֹ (Valeggio sul Mincio) מארחת בפעם הרביעית את חגיגות "ריחות וטעמי הסתיו"“Sapori e profumi d’autunno”– החגיגות מלאות בכל טוב: תיאטרון, משחקים, מופעי בידור ומוצרי העונה. ב-13 וב-14 באוקטובר, הכפר העתיק מעיר מחדש את העיר באווירה חמה ורומנטית. במקום מוקם שוק ענק בו מוצגים חפצים שעשויים בעבודת יד, בשמים ומנות משובחות מהמטבח המקומי. בועות סבון ענקיות מופרחות באוויר, אמני רחוב פזורים בין הסמטאות ואפשר לעשות סיבוב ברכבת סיור שמחברת בין וַאלֵג'וֹ לבּוֹרגֵטוֹ (Borghetto) שהיא עיירה זערורית הבנוייה על חוף הנהר.

ואם אתם כבר באזור, אסור לוותר על סיור בוילה ובגני סִיגוּרְטַה (Villa e giardino Sigurtà). בשנת 1859 הפכה הוילה למפקדה של הקיסר פרנץ יוסף הראשון (Francesco Giuseppe). הפארק משתרע על שטח של 600 דונמים של טבע ויופי עוצרי נשימה.

Valeggio_sul_Mincio.jpg

סתיו בואלג'ו סוּל מיניצ'ו

דמיינו לעצמכם חווייה יוצאת דופן: אתם הולכים לפרדס לקטוף תפוחים טריים מהעץ, לוקחים אותם למטבח הקרוב ומכינים מהם שטרודל מצוין שאותו אתם לוקחים הביתה. נשמע מהנה? כל זה הופך למציאות בטרנטינו אלטו אדיג'ה (Trentino Alto Adige) בעמק הנוֹן (Val di Non). בכל שנה חוגגים את שנת קטיף התפוחים ואת מטעמי המטבח המקומי של עמק הנון ועמק השמש (Val di Sole). ב- 13 וב- 14 באוקטובר בקְלֵס (Cles), בעיר העתיקה של קַסֵז (Casez), מתקיים פסטיבל תפוחים (Pomaria), היישר מהעץ ועד הצלחת ובנוסף ניתנים מתכונים מעולים שהמרכיב העיקרי בהם הוא, איך לא – התפוח!

השם "פּוֹמֵרִיַה" (Pomaria ) מגיע מלטינית, והחגיגה, בנוסף על היותה חגיגה לכבוד התפוחים, נחגגת גם לכבוד פּוֹמוֹנַה (Pomona) – אלת הפירות במיתולוגיה הרומית.

אוויר צח, שמש, מופעי בידור לילדים ומבוגרים כאחד וחיבור חזק למסורת ולאדמה. מה עוד אפשר לבקש?

 

https://www.pomaria.org/comearrivare

תפוחי עץ בואל די נון

מגוון תפוחי העץ של עמק הנוֹן

הגיעו של סוף הקיץ לא מסמל בכלל את סופן של החגיגות, להיפך. נדמה שתושבי טְרֵנְטוֹ מתעוררים דווקא בסתיו. חוץ מחגיגות לכבוד התפוח, מתקיימות גם חגיגות לכבוד הענבים והיין. בין ספטמבר לאוקטובר, חוגגים התושבים את עונת הבציר בין הכרמים. עד ה- 14 באוקטובר מתקיים פסטיבל וֵנְדֵמְיאמוֹ (VendemmiaAMO) שמו של הפסטיבל בתרגום חופשי הוא 'בואו נבצור באהבה' והוא אכן מאפשר לכולם להשתתף בבציר הכרמים. ואם תהיתם מהם היינות הכי מפורסמים של האזור? הראשון הוא הטֵרוֹלְדֵגוֹ (Teroldego) יין משובח מאוד ממנו מייצרים גם קונפיטורות. והשני הוא המַרְזֵמִינוֹ (Marzemino).

הכרמים של קוֹנְקַה די ג'וֹבוֹ (Conca di Giovo) מארחים את פסטיבל הענבים הגדול. חובבי הספורט מבניכם יוכלו להשתתף בצעדת הענבים שתתקיים ב-23 בספטמבר – צעדה עטורת פרסים המוכרת ביותר הטרטינו. בשעות אחר הצהריים, עגלת הבציר מחלקת ענבים ויין לרקע להקות מוזיקה וריקודי פולקלור.

אם לעומת זאת תעדיפו מסלולים בין הכפרים והחוות החקלאיות, פסטיבל דִיוִינוֹטוֹבְּרֵה (DiVinOttobre) הוא התשובה. בכל סופי השבוע שבין ה-5     ל-28 באוקטובר ישנם טיולים מאורגנים ביערות, מסלולים הליכה בכרמים וכמובן אוכל טוב. לכם נותר רק לבחור.

אז קדימה, למה אתם מחכים?

לאתר האינטרנט

כרמי טֵרוֹלְדֵגוֹ בטרנטינו

כרמי טֵרוֹלְדֵגוֹ בטרנטינו

זה נכון שכשאנחנו מדברים על הסתיו, אולי עולה בדמיוננו מראה של איש מבגר הנהנה מחמימותו של ספל תה,אך הסתיו הוא לפעמים גם כמו ילד קטן מאושר מהאוויר הצח, או כמו רוח עליזה בשלל צבעים, ואולי יותר מכל אלה הוא מראה העולם שמתכונן להחליף בגדיו לקראת חודשי החורף הקרבים. 

אנחנו מבטיחים לא להעביר את המייל שלכם לאף אחד, מידי פעם נשלח לכם עדכונים על איטליה שיוכלו לשמש אתכם 

  • Facebook quadrato nero
  • Instagram - Black Circle

© INITALIA All rights reserved  

noun_Euro Exchange_2241160.png
noun_event_434902.png
noun_sunny_1604932.png
noun_magnifier_2525286.png