​

מנה המזכירה לנו את הקניידלך, מגיעה היישר מהמטבח הצפון איטלקי של הרי הדולומיטים, על גבול אוסטריה, קנדרלי היא מנה עם השפעות צפון אירופאיות אך לגמרי איטלקית, צפו כיצד השף דוד שושן מכין את הקנדרלי.

​

מנה קלאסית היישר מעיר הבירה רומא, מזכיר ארנצ'יני אבל לא אותו הדבר, כאן המוצרלה היא הכוכב של המנה, המתכון המקורי מידיו של השף דוד שושן.

​

​

מנת עוף מנחמת עם יין אדום ועשבי טיבול נפלאים, מנה כפרית אך מעודנת עקבו אחר הוראותיו של השף דוד שושן.

​

​

​

​

​