top of page
פירסומים קשורים
מרק ריבוליטה
אחד מאבני היסוד של המטבח הטוסקני הוא ללא ספק מרק הריבוליטה, מנה חורפית צמחונית שנולדה בתקופות של מחסור בהן בלית ברירה היו עושים שימוש...
על שוקולד וביצי הפתעה בחג הפסחא בטוסקנה
חג הפסחא בפתח ואשת הקולינריה צאלה רובינשטיין יצאה לבקר את פיליפו השוקולטייר המפורסם של העיר לוקה שבטוסקנה. בין ביצי ההפתעה לעוגות הקולמבה...
סיור אוכל רחוב בפירנצה
אשת הקולינריה מטוסקנה צאלה רובינשטיין, מתארחת אצל קארין בפירנצה למטרה אחת בלבד והיא אוכל רחוב. האם יש בכלל דבר כזה אוכל רחוב באיטליה?...
ביקור בבית בד בטוסקנה
אשת הקולינריה צאלה רובינשטיין יצאה לבקר את חברה פרנקו בזמן המסיק בלוקה שבטוסקנה, היא חזרה עם תובנות וגילתה כמה לא פשוט להפיק שמן זית...
פרחים ומכשפות - הערב של סאן ג'ובאני
האם באיטליה קיימות עדיין מכשפות? כנראה שכן! אבל לא בדיוק מה שחשבתם אשת הקולינריה צאלה רובינשטיין המתגוררת בטוסקנה מראיינת את אילרייה דה...
הטריקים של ויקטוריה לירקות מאתגרים
אשת הקולינריה צאלה רובינשטיין הלכה לבקר את חברתה ויקטוריה וגילתה כמה טריקים שימושיים לירקות מאתגרים (פלפלים אדומים ומלפפונים)
נפלאות השום האדום
אשת הקולינריה צאלה רובינשטיין, מבקרת בחבל אברוצו שבדרום מרכז המגף האיטלקי, היא מגלה את פרחי השום האדום, וגם מתכון מסורתי המתכון פרחי שום...
ביקור אצל השף פרדיני
השף ג'אנלוקה פרדיני מהעיר לוקה בטוסקנה, מארח את צאלה רובינשטיין במטבחו. פרדיני הוא שף ומורה לבישול שבחייו עבר במקומות שונים בעולם, הוא...
מאפה ארטישוק ירושלמי וקייל
מתכון מקורי של אשת הקולינריה צאלה רובינשטיין היישר מטוסקנה, צאלה עושה שימוש במצרכים חורפיים אופיינים לטוסקנה. ניתן להגיש כאנטיפסטי או...
סתיו טוסקני מתוק
סתיו, וצאלה יצאה לבקר אצל סנדרה קונדיטורית בעיר לוקה שבטוסקנה, סנדרה הופכת את המסורות העתיקות לכאלו עכשויות, קינוחים מיוחדים לאזור...
ליקוט ערמונים וקרם כתום
אשת הקולינריה צאלה רובינשטיין יצאה ללקט ערמונים, כפי שנהוג בטוסקנה בסוף הסתיו, בסוף הוידאו מחכה לכם מתכון עם ערמונים כמובן, מרק כתום...
בציר ענבים ומתכון עוגת קברנה סוביניון
אשת הקולינריה צאלה רובינשטיין יצאה לבציר השנתי בחווה חקלאית בטוסקנה, היא חזרה עם ענבי קברנה סוביניון ומתכון לעוגה טוסקנית עם ענבים כמובן...
פיקניק איטלקי בטוסקנה
פיקניק באיטליה לא מה שחשבתם ! לא קונים מוצרים בסופר מכניסים לציידנית וזהו... תרבות הפיקניק האיטלקית היא הרבה יותר מזה, בואו ללמוד מצאלה...
צאלה רובינשטיין - סיורים, סדנאות בישול וקייטרינג בטוסקנה
איך חוגגים עשרים שנות גסטרונומיה טוסקנית? אני עוד מתלבטת... שנים של עשרות ביקורים במטבחים פרטיים, מבשלת בצוותא עם נשים מקומיות, שומעת...
כריסטמס טיים
חג המולד 2020 בפתח וצאלה מתארחת הפעם בביתה עצמה, יחד עם בן זוגה מאורו הם מבשלים את המנה שמאורו אוכל כבר 54 שנה, ציר בשר עשיר עם טורטליני...
צאלה רובינשטיין | אשת קולינריה
גרה בטוסקנה, מבשלת ומלמדת בישול איטלקי
כותבים נוספים
כותבים
bottom of page