אוכל איטלקי - Cucina Italiana

FICO, EATALY WORLD, BOLOGNA

פיקו, מתחם המזון החדש של רשת Eataly שנפתח לפני כחצי שנה בפאתי העיר בולוניה, מציע למבקרים חוויה רב חושית בדמות לונה פארק גסטרונומי ענקי. ביקשנו יפה מליאתה, בלוגרית אוכל ותיירות המתגוררת באיטליה מזה עשור ובעלת "הביקינג בוטיק", לבקר שם עבורנו ולחזור עם רשמים. ליאתה חזרה מדושנת, עם חור בכיס והמלצות. פודיז, שחררו כפתורים וצאו לדרך:

אופציות טבעוניות בפירנצה

פירנצה (כמו איטליה כולה), ידועה כעיר חובבת בשר. היא לא מוכתרת כידידותית לטבעונים ואף עשויה להיות מאתגרת  לחובבי טיולים קולינריים, כי בכל זאת, פיצה ללא גבינה זו לא פיצה, ובשביל ספגטי ברוטב עגבניות אפשר  להישאר בבית. ועדיין יש בה את דויד של מיכאלאנג'לו, הפייטה וגלריית אופיצי, וכן, גם כמה מסעדות שוות לטבעונים שלא מוכנים להתפשר

עוגת פאנטונה

היא איטלקיה, שחומה, תמירה ואצילית, למתבונן מן החוץ היא נראית מעט נוקשה או יבשה ולמרות זאת, בפנים, בתוכה פנימה, היא רכה ובהירה, עסיסית ועשירה. זוהי הפאנטונה (Panettone), עוגת חג המולד אשר בלעדיה, כך יאמר לכם כל יליד מילאנו מצוי, חג המולד איננו חג.

אגם גארדה - 7 פיצריות שאסור לכם לפספס 

פיצה היא אחד המאכלים האהובים בעולם, אבל כדי ליהנות מפיצה אמיתית, חייבים לטעום פיצה איטלקית.

אצל האיטלקים, הפיצה היא לא סתם עוד מנה, יש להם תשוקה אמיתית לפיצה. מבחינתם פיצה היא אומנות שעוברת מאב לבן, והיא גם הזדמנות לשבת עם אנשים אהובים, משפחה או חברים.

פיוט מתוק

שמו של הקונדיטור מהעיר ברשה בצפון איטליה מתגלגל בזמן האחרון בפי כל. ברזומה החשוב, כלומר זה של העבר הקרוב, יש לו תוכנית טלוויזיה (2017), סרט תיעודי על חייו בהשתתפותו (2017) והופעות אורח בלתי נשכחות במאסטר שף איטליה (2018), וכמובן ההוכחה הניצחת למטמורפוזה מוצלחת (אדם/ סלב):

טיול למטיבי לסת - העיר מודנה, זהירות פחמימות מנחמות

אין סוף למקומות שצריך לראות ולטעום באיטליה, אבל אין ספק שהעיר מודנה היא מקום נפלא להתחיל בו את המסע שלכם. העיר שנמצאת במחוז אמיליה רומאניה בצפון המדינה, היא ממש תמצית התרבות האיטלקית המפוארת

אוכל רחוב בפירנצה

אל תאמר לי מי חברייך. אמור לי מה אתה אוכל ואומר לך מי אתה, או לפחות מאיפה הגעת. באיטליה הזכות להגדרה עצמית עוברת דרך הפה - 6 מקומות לאכול שכדאי להכיר בפירנצה

ונציה: איך לטייל בזול ולאכול נפלא ובחינם

ניתן לחשוב שונציה היא מלכודת תיירים, או שדרוש סכום כסף גדול כדי להנות מהביקור בה. לעיתים אומרים עליה שהיא מוזלאום צף שהזמן בו עמד מלכת. אך האמת היא שהעיר תוססת למדי. שוחרי אומנות, מוסיקאים, סטונדטים, וקהילה בינלאומית גדולה מאכלסים אותה. אפשר לטייל בונציה בחינם ולאכול נפלא ובזול הנה כמה דרכים להעביר יום טיול נוודי בונציה

מקומות טבעוניים וצמחוניים באיטליה

בתי קפה, בתי מלון ומסעדות טבעוניות וצמחוניות באיטליה.

המפה מתעדכנת באופן רציף

הלאונג'ים הכי יפים בונציה

אחת התשובות לשאלות, איך, איפה, ומה כדאי לעשות בביקור בונציה היא להקפיד להכיר את המרפסות שבעיר. משם אפשר להביט על הנוף מגבוה ולהעצים את תחושת ״שכרון היופי״ השועטת בעורקים

הפיצריה עם ההמבורגר הטעים ביותר

בפרברי ורונה, בישוב סאן בוניפצ'יו -San Bonifacio נמצאת  פיצריית השף- "Tigli".  אנשים ממליצים עליה אך גם מוסיפים הערה משונה,  "זאת לא בדיוק פיצה".

לשתות יין בורונה

אחד הדברים המיוחדים והמהנים שאפשר לעשות בורונה הוא לצאת בערב לסיבוב ברים. כמובן שמדובר במקומת שמגישים יין. את העיר מקיפים כרמים ויקבים והאזור הוא אחד מאזורי גידול ויצור היין הראשיים של איטליה.

יקב קטן קסם פשוט

אדם מגיע למקום בו כוס של יין זולה מפחית משקה קל. הוא מוקף בשפע של אפשרויות. עליו רק להצביע על הבקבוק  הנכון ולבחור. אך איך ידע במה? מה לא כדאי לפספס? על מה אפשר לוותר?

לטייל ולאכול כשר באיטליה

בסופר מרקטים הגדולים באיטליה נמכרים גם מוצרים כשרים,  מידי כמה חודשים מתעדכנת רשימה בהשגחת הרבנים של איטליה המציינית אלה מהמוצרים שנמצאים ברוב רשתות השיווק הגדולות, הם כשרים.

ובמרכז המסיבה ניוקי

כל שנה אנחנו מוזמנים למסיבה שהסיבה לעריכתה היא תפוח אדמה מבושל במים... כלומר ארוחת ניוקי! 

הנה כמה תמונות והסברים ישירות מהמומחים שעמלו שעות ארוכות על ההכנה.

חדש וישן בעולם הפסטה

האם שמתם לב ששני המאכלים המייצגים את איטליה; הפסטה והפיצה, הינם לא יותר מפלטפורמה. פלטפורמה המאפשרת לכל איטלקי להציג על גביה את זהותו בהתאם למיקומו הגאוגרפי.

לאכול פיצה אצל אלוף העולם

כשנכנסים לפיצריה לא מצפים שיקרה משהו מיוחד. בדרך כלל הן מצייתות לכלל - ראית אחת ראית את כולן. הריטואל גם הוא שיגרתי-אוכלים פיצה ושותים בירה.

צהריים של חג מולד

לפני כמה שנים הוזמנו לארוחת חג המולד בבית של מכר איטלקי. התלבשנו יפה, קנינו בקבוק יין וזר פרחים ובערך בשבע בערב התיצבנו בפתח הדלת. איש לא נענה לצלצול הפעמון. במשך זמן מה עמדנו שם נבוכים. שיחת טלפון אל המארחים העמידה אותנו על טעותנו.

אנחנו מבטיחים לא להעביר את המייל שלכם לאף אחד, מידי פעם נשלח לכם עדכונים על איטליה שיוכלו לשמש אתכם 

  • Facebook quadrato nero
  • Instagram - Black Circle

© INITALIA All rights reserved  

noun_Euro Exchange_2241160.png
noun_event_434902.png
noun_sunny_1604932.png
noun_magnifier_2525286.png