top of page

פאנצנלה - סלט טוסקני

+ באיטליה

זמן קריאה

חיפוש

עודכן: 26 באוג׳ 2022

הפנצאנלה היא למעשה סלט, מקורות המנה בעיר פירנצה, במנה יש שימוש בלחם יבש וירקות טריים עם טיבול מיוחד. עוד מנה מהמטבח העני הטוסקני שהיא תענוג קייצי. השף דוד שושן מכין את המנה בדיוק כמו בפירנצה


מצרכים:

  • 1 עגבנייה

  • 1 מלפפון

  • 1 בצל שאלוט בינוני או חצי בצל סגול

  • 5-6 עלי בזיליקום

  • 150 גר' לחם יבש ללא הקרום

  • חומץ תפוחים

  • שמן זית

  • מלח


פאנצנלה - צילום: דוד שושן

אופן ההכנה:


פורסים את בצלי השאלוט דק ומשרים במים וחומץ לכחצי שעה.


חותכים את הלחם לקוביות ומשרים במים לכ-10 דקות. מוציאים וסוחטים (לא לגמרי עד הסוף).


קולפים את המלפפון וחותכים לפרוסות.

חותכים את העגבניות לקוביות גסות.

שוטפים ומייבשים את עלי הבזיליקום.


בקערה, מערבבים את כל המרכיבים.

מוסיפים את הבצל (ללא הנוזלים) ומערבבים היטב.

מתבלים בשמן זית ומעט מלח.

הנה לכם סלט פאנצנלה טוסקני אמיתי.

78 צפיות0 תגובות

פוסטים קשורים

Komentarai


פסטה (טרייה) בלימון
Sunday, July 9, 2023
ריזוטו אספרגוס
Sunday, July 9, 2023
פסטה בתנור ברוטב פלפלים
Sunday, July 9, 2023
ניוקי תפוחי אדמה ברוטב עגבניות צלויות ומוצרלה (אלה סורנטינה)
Sunday, July 9, 2023
פיצה ביתית בתבנית
Sunday, July 9, 2023
סלט פסטה, פסטו עגבניות מיובשות ואורוגולה
Sunday, July 9, 2023
ניוקי פריטי ממולאים ריקוטה ופיסטוק
Sunday, July 9, 2023
חציל בכרכרה - מתכון
Tuesday, May 24, 2022
מתכון לפסטה פיצ'י אראבייטה
Tuesday, May 17, 2022
המטוגנים של רומא - מתכון לסופלי
Tuesday, March 29, 2022
פלאן פרמזן
Tuesday, March 22, 2022
ספגטי קאצ'ו אה פפה
Wednesday, March 9, 2022
מתכון לקנדרלי
Tuesday, February 8, 2022
פנקוטה
Monday, February 7, 2022
לזניה תרד ופסטו
Tuesday, January 25, 2022
על שוקולד וביצי הפתעה בחג הפסחא בטוסקנה
Saturday, December 11, 2021
מאפה ארטישוק ירושלמי וקייל
Saturday, December 11, 2021
בציר ענבים ומתכון עוגת קברנה סוביניון
Saturday, December 11, 2021
זוג מתכונים - פארינטה ופאנלה
Monday, November 15, 2021
סלט שומר ותפוז
Tuesday, July 6, 2021
רביולי עשבים עם רוטב אגוזים
Tuesday, July 6, 2021
פשטידת גבינות ותרד
Tuesday, July 6, 2021
ניוקי אלה רומאנה על קרם אפונה
Tuesday, July 6, 2021
פסטו פול - Marò
Tuesday, July 6, 2021

עשוי לעניין אותך

1

מתעניינים

עליך להתחבר על מנת לצפות בתוכן זה

ההרשמה לאתר בחינם.

התחברות | הרשמה
bottom of page