סלט קייצי בעלת טעמים נפלאים, סלט פשוט משומר ותפוז, גאונות איטלקית
מצרכים לשני אנשים:
1 שומר
1 תפוז
שמן זית
חופן אגוזי מלך
חופן שקדים
מלח
אופן ההכנה
שוטפים היטב את השומר ופורסים אותו דק עם כיוון הסיבים (לאורך).
בעזרת סכין מסירים את קליפת התפוז.
מסירים את פלחי התפוז בעזרת סכין צרה ללא המחיצה שבין הפלחים.
מערבבים את השומר והתפוז בקערה.
קוצצים את השקדים והאגוזים ומוסיפים לשומר והתפוז ומערבבים היטב.
סוחטים את ליבת התפוז שנותרה אל הסלט.
מתבלים במעט מלח.
מתבלים במעט שמן זית ומערבבים היטב.
מניחים לכ- 5 דקות לני שמגישים.
